Risoles segitiga yang unik dan lezat

 Risoles segitiga yang unik dan lezat. indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner. Beragam jenis kuliner dari Sabang sampai Merauke memiliki cita rasa yang tinggi sekaligus khas. Seperti kuliner pada umumnya, kuliner Indonesia dibagi menjadi makanan berat, sedang dan bahkan ringan. Makanan ringan pun memiliki klasifikasinya masing masing. Ada yang khusus untuk nyemil di kala ngobrol.

Ada beberapa jenis makanan sedang yang umum di Indonesia, yang hampir bisa ditemui di berbagai pasar Indonesia. Pada zaman sekarang, nampaknya kuliner tersebut jarang ditemui. Biasanya hanya ditemui di pasar tradisional. Maka dari itu, kuliner tersebut sering disebut jajanan pasar. Selain rasanya yang nikmat, pembuatan jajanan pasar tersebut juga mudah, lho gaes

Risoles segitiga yang unik dan lezat

bahan :

* bahan kulit

- 250 gr tepung protein sedang

- 40 gr/ 2sdm tepung tapioka

-1 butir telur

-550 ml air

-30 ml minyak goreng

-1/4 garam

-tambahkan penyedap rasa jika suka

*bahan A :

-250 gr kentang di potong kecil kecil

-120 gr wortel di potong kecil kecil

*bahan B

-3 butir telur(direbus) dan bisa juga diganti ayam atau daging

-4 buah sosis lalu dipotong potong

*bahan C

-2 butir bawang putih

-1 butir bawang bombay yang kecil

-1/2 sdt merica

-sedikit pala

-sedikit jahe

-1/4 sdt gula

-1/2 sdt garam

-tambahkan penyedap sesuai selera

*bahan D

-3 batang seledri di iris iris

*bahan E

-1 batang daun bawang lalu di iris iris

*bahan pencelup

-200 ml air

-100 tepung terigu

-250 tepung panir atau tepung roti

langkah langkah :

-siapkan bahan isi

-goreng bumbu dalam keadaan utuh , lalu haluskan dan tambahkan garam ,gula

-lalu tumis bahan E dalam wajan kemudian masukkan bahan yang di haluskan lalu masukkan kentang potong masak sekitar 3 menit,masukkan seledri,lalu masukkan wortel potong lagi sekitar 3 menit, koreksi rasa, masukkan bahan B,lalu angkat dan tiriskan

-buat bahan kulit, campur semua bahan kulit,aduk sampai tidak ada bahan yang bergerindil.lalu saring agar tekstur kulit lembut

-panaskan teflon dengan api yang agak kecil aja agar matang merata. untuk awal olesi minyak tidak apa apa. lalu masukkan adonan kulit centong.bila sudah matang di angkat

-penyelesaian, taruh bahan isian diatas kulit lalu lipat bentuk seperti segitiga

-kerjakan sampai habis adonan

-siapkan bahan pencelup,hanya menggunakan tepung dan air, campur sampai rata semua bahan,kemudian celupkan risoles.

-letakkan di tepung roti atau tepung panir 

-sebelum digoreng masukkan freezer, supaya tepung roti lengket sekitar 15- 20 menit

sekian dan terima kasih sudah membaca dan berkunjung 

dan selamat mencoba Risoles segitiga yang unik dan lezat